Lors d'un régime ou d'une rééducation alimentaire, beaucoup de personnes ne savent pas quoi faire des glucides et des protéines, quel que soit leur objectif : prendre de la masse maigre, perdre de la graisse localisée ou perdre de la masse grasse.
En ce sens, il est important de savoir quels sont exactement les glucides et les protéines, ainsi que les moments les plus recommandés pour leur consommation.
De cette façon, vous combinez vos activités physiques avec un menu sain, car la nourriture est importante pour atteindre les objectifs souhaités.
Quelles sont les différences entre les glucides et les protéines ?
Les glucides : Essentiels pour le cerveau et le sang
Les glucides sont des aliments essentiels pour le cerveau et le sang, car ils fournissent l'énergie nécessaire pour affronter la vie quotidienne et les exercices physiques.
Un excès de glucides peut entraîner une prise de poids et un gain de graisse localisé, tandis que l'absence de glucides peut provoquer des problèmes de santé.
L'idéal est de diviser vos repas quotidiens en portions de glucides, de lipides et de protéines, en faisant attention aux produits industrialisés qui présentent un excès de sucre, de composants chimiques, de mauvaises graisses et de sel.
Comme le métabolisme est plus rapide le matin, ce qui facilite la digestion, le petit-déjeuner est le moment idéal pour consommer des glucides, contrairement au dîner.
Il est recommandé de diviser votre menu en 60 % de glucides, 15 % de lipides et 25 % de protéines.
Ainsi, vous n'avez pas besoin de renoncer à un chocolat, par exemple.
Il suffit de ne consommer qu'un petit comprimé au lieu d'une tablette entière.
Les aliments glucidiques sont, par exemple, le riz, la pomme de terre, les céréales, le sucré, les fruits, les légumes, les pâtes, le pain, le salé et le tapioca.
Ces produits vous font prendre du poids pendant le dîner, car la digestion s'est pratiquement arrêtée pendant le sommeil, mais pendant le petit-déjeuner ils vous donnent de l'énergie pour affronter votre routine quotidienne.
Le manque de glucides implique des symptômes tels que le stress, la fatigue, les troubles de la mémoire, la faim, la faiblesse, les malaises et les vertiges.
Ceux qui ont besoin de gagner de la masse maigre doivent suivre cette règle, de même que ceux qui veulent perdre de la masse grasse.
Les protéines : Essentiels pour les muscles et le corps
Les protéines, quant à elles, sont des aliments essentiels pour les muscles et le corps, car elles offrent de la force, améliorent la défense, la mémoire et le métabolisme.
Contrairement aux glucides, les protéines ne sont pas digérées par l'organisme et se retrouvent directement dans les muscles, la peau, les cheveux et le sang.
Mais qu'arrive-t-il spécifiquement aux protéines ?
Après avoir été ingérés, ils sont absorbés et transformés en acides aminés essentiels, qui sont importants pour le fonctionnement de l'ensemble du corps.
Idéalement, vous devriez diviser vos repas quotidiens en 60 % de glucides, 15 % de lipides, et 25 % de protéines, ce qui vous permettra de ne pas manger trop ou peu de protéines.
Les protéines sont généralement consommées le soir, avant et après l'effort, afin de ne pas reprendre les calories que l'on vient de perdre, avec pour fonction d'apporter la satiété jusqu'au lendemain.
Les aliments protéinés sont, par exemple, la viande, les pois, les lentilles, la salade, les haricots, le poulet, le yaourt, le lait, le poisson, les œufs, le fromage, le maïs, les fruits de mer et les céréales.
Ces produits sont importants à consommer, non seulement au dîner, mais à chaque repas, en plus du pré- et du post-entraînement, dans le pourcentage recommandé ci-dessus.
Le manque de protéines entraîne une perte de cheveux, une mauvaise digestion, un ralentissement du système nerveux et une faiblesse musculaire.
Il est bon de rappeler que certains aliments protéinés sont riches en graisses qui, en excès, peuvent également faire prendre du poids.
